6 z 7
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![Orzeszki zawierają dużo tłuszczów (40–52% w stanie...](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/75/5e/65141c62eaba2_o_large.jpg)
fot. pixabay.com
Dzikie rośliny jadalne. Sięgnij po bukiew. Gdzie można znaleźć owoce buka i jak je wykorzystać w kuchni?
Skład bukwi
Orzeszki zawierają dużo tłuszczów (40–52% w stanie podsuszonym) oraz ok. 8 do 29% białek, a poza tym także: węglowodany (ok. 1%), skrobię (0,8%), celulozę, kwas kumarowy, waniliowy, ferulowy[2], jabłkowy i cytrynowy, ok. 6% składników mineralnych i do 16% wody - wymienia Wikipedia.